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巧湘厨豆豉鲮鱼炒秋葵,做法简单,轻松吃下三碗饭

来源:巧湘厨官网 日期:2021-02-23 标签:巧湘厨加盟;湘菜加盟

豆豉鲮鱼炒秋葵,属于湘菜家常菜系列,不仅做法简单,还特别下饭。

巧湘厨豆豉鲮鱼炒秋葵,做法简单,轻松吃下三碗饭

准备材料:

1、新鲜秋葵300g

2、鲮鱼罐头一半

3、蒜瓣三粒切片(可根据个人口味多加)

4、盐小半勺

5、食用油

做法:

1、秋葵洗净斜切备用,大块鲮鱼掰成小块。

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2、热油锅,小火爆香蒜片。

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3、转大火下秋葵翻炒,放盐。因为后面的鲮鱼已有咸味,所以只需要在这个步骤放盐,让秋葵有咸味。

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4、秋葵比较容易炒熟,八九分熟时下鲮鱼一起炒。这样炒出来的秋葵颜色翠绿,形状饱满,水分充足。当然,中餐比较讲究经验手感,炒过头也没有关系,干一点也好吃。喜欢辣的朋友这时可以加辣椒进去。

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